Passerina

Vitigno storico Laziale a bacca nera, prodotto con uve autoctone locali, precisa espressione del carattere varietale. Colore rosso rubino brillante, al naso sentori di frutti di bosco e visciola, in bocca fresco ed avvolgente, si chiude verso un finale morbido ma persistente. Un Cesanese in purezza,  ricco di storia ed unico nel suo genere.

Un elogio a Roma e alle sue terre ricche e produttive. Frutto della cernita manuale delle migliori  uve,  provenienti da vigneti di Montepulciano, Cesanese e Sirah, rispecchia perfettamente il suo territorio. IL nostro Doc Roma si presenta subito come un vino di grande spessore per il suo colore rosso intenso, al naso un profondo carattere di frutta rossa, seguito da note speziate. Un leggero affinamento in tonneaux completa in maniera armonica, calda ed avvolgente la piacevole densità percepita al palato.

Coerenti con il nostro spirito di ricerca, supportati anche dalla maestria e dall’esperienza dei vecchi contadini, abbiamo riscoperto e valorizzato questo vitigno a bacca bianca. Vino di grande potenza, sapido ed avvolgente, vinificato in purezza riesce a decantare al meglio le sue caratteristiche peculiari.