Dettaglio Prodotto

Sauvignon

7.00 Iva Inclusa

Da un piccolo appezzamento di terra, nasce il nostro Sauvignon, un vino eccellente, dal gusto unico ed intenso. Viene vendemmiato nei primi giorni di settembre, al fine di preservare al meglio il giusto tenore di acidità delle uve. Un vino elegante, fresco e sapido, al naso un bouquet fragrante di frutta esotica ed agrumi.

Disponibile

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COD: sauvignon Categoria:

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Descrizione

VARIETÀ DELLE UVE
Cesanese 100%
GRAPES
Cesanese 100%

TECNICA DI PRODUZIONE
Le uve colte a mano nella terza decade di Agosto vengono pigiate e macerata a freddo per 36 ore. La fermentazione del solo mosto fiore avviene a 14/16°C e si prolunga per circa 2 settimane. Permane sulle fecce dini in fermentazione per circa 6 mesi.

VINIFICATION
The grapes are hand picked at the end of august, soft pressed and cryo macerated for 36 hours. The must is fermented at 14/16 degrees for two weeks. The wine is aged for six months on its fine lees.
ESAME ORGANOLETTICO
Colore paglierino tendente al verde, bouquet molto caratteristico di frutta esotica e agrumi. Elegante, gusto fresco, sapido avvolgente.
TASTING NOTES
Straw yellow in color with greenish highlights. Citrus and exotic fruits bouquet. Elegant, fresh and a very persistent taste.
GRADAZIONE 12,5%
ALCOHOL 12,5%
Scheda Tecnica Etichetta Premi