Cesanese di Olevano Romano Superiore Doc
€18.00 Iva Inclusa
Vino di grande personalità, una produzione limitata per chi ama vini importanti, ricco di storia e testimonianza della nostra terra. La massima espressione della nostra cantina. Il nostro Cesanese risulta profondo e complesso, autentica espressione varietale frutto del terroir. Dal colore rosso rubino intenso, al naso avvolgente e caratteristico con spiccate note speziate e vanigliate. Al palato risulta consistente, armonico e pieno, con un finale lungo, pulito e persistente.
“Il nostro fuoriclasse per eccellenza”
Disponibile
Descrizione
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VARIETÀ DELLE UVE TECNICA DI PRODUZIONE |
VINIFICATION The grapes harvested by hand at the end of October and after a short period of 15 days of drying on the plant, are de-stemmed and fermented in Tonnoau for 3 weeks. This is followed by racking, monolactic fermentation and aging in 500-liter tonneau for 10 months. ESAME ORGANOLETTICO Vino di grande spessore, morbido, oppulente con spiccate note di piccoli frutti rossi, viola, assieme a eleganti note speziate e vanigliate. Colore di grande intesità con sfumature vivaci caratteristiche che tendono al granato con l’invecchiamento. TASTING NOTES The wine of greatt body, soft, oppulent with marked notes of small red fruits, violets, together with elegant spicy and vanilla notes. Color of great intensity with characteristic lively shades that tend to garnet shapes with aging. |
